Tämä on yksi parhaimpia vegaanisia ruokia. Kevyestä sosekeitosta saat hieman raskaamman mättöversion nauttimalla sen alkupalaksi vaikkapa vegaaniselle nachopellille!
Vegaaninen bataattisosekeitto kookosmaidolla
Erittäin tunnettu ja suosittu klassikko-sosekeitto
Ainesosat
- 800 bataattisosetta valmiissa tuubissa (2 tuubia)
- 2 prk kookosmaitoa (à 400 g)
- 5 rkl punaista currytahnaa
- 2 limen mehu
- 1 ruukku korianteria
- 2 tl sokeria
- 1,5 tl suolaa
Valmistusohjeet
- Silppua korianteri. Sekoita kattilassa bataattisose, kookosmaito, currytahna, limemehu ja puolet korianterista
- Lisää vielä suola ja sokeri
- Kuumenna ja keitä 10 minuuttia
- Halutessasi soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi
- Viimeistele keittoannokset hienonnetulla korianterilla sekä halutessasi kurpitsansiemenillä
Vinkit ja muistiinpanot
Voit toki käyttää myös tuoreita bataatteja, keitä kypsäksi ja soseuta
(Kuva: Unsplash)
Vastaa