Guacamole on erittäin maistuva lisuke melkein mihin vain ruokaan. Se nyt on oikeastaan aina vegaanista, mutta tässä on erittäin hyvä resepti.
Vegaaninen guacamole (täydellinen)
Täydellinen lisuke mihin vaan ruokaan - tai dippi
Ainesosat
- 6-8 kypsää avokadoa (6 isoa tai 8 pientä)
- Puolikas ruukkukorianteri
- 2 limeä
- 1 tomaatti
- Puolikas punasipuli
- Ripaus chiliä ja suolaa, oman maun mukaan
- valkosipulia (optio)
Valmistusohjeet
- Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivi. Kaiverra lusikalla avokadon liha kulhoon
- Purista sekaan kahden limen mehu ja muussaa avokadot
- Sekoita pieneksi pilkottu punasipuli mukaan
- Pidä tomaattia hetki kuumassa (kiehuvassa) vedessä, jonka jälkeen saat sen kuorittua. Pilko ja poista siemenkota, lisää guacamoleen
- Pese ja silppua korianteri, lisää guacamoleen. Lisää myös chili ja suola - sekä valkosipuli mikäli haluat
- Sekoita guacamole hyvin ja anna mielellään maustua jääkaapissa vähintään vartti
Vinkit ja muistiinpanot
Mitä kauemmin guacamole on jääkaapissa, sitä paremmalta se maistuu. Yön yli tekeytyessä maut ovat hyvin tasaisia ja pehmeitä
(Kuva: Unsplash)
Vastaa