Kahvidrinkeistä monelle on tuttu nimenomaan irish coffee. Se on mukava tilata baarissa vaikkapa saapuessaan sisään viileästä ulkoilmasta. Alkoholi ja kuuma kahvi lämmittävät ihmistä. Tässä reseptissä käytetään kookosmaitoa drinkin pinnalla.
Vegaaninen Irish Coffee
Perinteinen irlantilainen drinkki
Ainesosat
- n. 3 rkl kahvia (esim. keskipaahtoa)
- kuumaa / kiehuvaa vettä
- 1 tl tummaa sokeria
- 0,3 dl irlantilaista viskiä
- 0,6 dl kookosmaitoa
Valmistusohjeet
- Laita n. 3 dl kokoinen lasi kuumenemaan kaatamalla siihen kuumaa vettä
- Keitä vahva kahvi, pressokeitin on suositeltava
- Vispaa kookosmaitoa n. 30-60 sekuntia jotta se tiivistyy hieman - Vältä ettei se ala muuttua vaahdoksi
- Tyhjennä lasi kuumasta vedestä ja laita sokeri lasin pohjalle
- Lisää viski lasiin
- Kaada kahvia siten että lasi täyttyy n. 3/4 saakka
- Aseta ruokalusikka nurinpäin lasin suulle ja valuta kookosmaito sen päälle, jolloin kookosmaito valuu tasaisesti drinkin pinnalle
- Nauti
Vinkit ja muistiinpanot
Kannattaa testailla erilaisia kahvin tummuus- ja vahvuusasteita löytääkseen itselle parhaiten maistuva yhdistelmä.
(Kuva: Unsplash)
Vastaa