Rocky roadista on tullut viime vuosina varsin tunnettu herkku. Joskin edelleen monelle se on tuntematon. Perinteisessa versiossa on nimenomaan suklaata ja vaahtokarkkeja. Alkuperästä tietenkin on erilaisia veikkauksia – useimmiten väitetty tarina on, että se kehitettiin Australiassa vuonna 1853 kun Euroopasta tullut suklaamakeislasti oli mennyt matkalla pilalle ja siihen sekoitettiin paikallisia pähkinöitä sekä halpaa suklaata peittämään ei niin täydellinen maku.
Rocky Road -nimi olisi tullut sitten siitä kun matkaajat kulkivat pitkät kiviset tiet päästäkseen kullankaivuualueille. Jotkut väittävät että Rocky Road on keksitty Amerikassa 1800-luvulla.
Jokatapauksessa, nyt se herkku on meillä.
Vegaaninen rocky road -suklaa
Rocky road on paitsi loistava herkutteluruoka, myös jokaiselle tervetullut vieminen!
Ainesosat
- 400 g vegaanista tummaa suklaata
- 2 rkl margariinia
- 2 dl vegaanisia vaahtokarkkeja
- 8 mariekeksiä
- 2 dl pakastekuivattuja mansikoita
Valmistusohjeet
- Vuoraa n. 15x15cm vuoka leivinpaperilla
- Sulata suklaa ja margariini vesihauteessa (esim. laita kiehuvaa vettä kulhoon ja veteen toinen kulho, jossa nämä ovat)
- Kaada seoksesta puolet vuokaan ja ripottele sekä murustele päälle osa vaahtokarkeista, mariekekseistä sekä pakastekuivatuista mansikoista. Painele lusikalla pintaa tasaiseksi
- Kaada loppu suklaaseos pinnalle ja koristele lopuilla täytteillä
- Peitä kannella tai kulholla ja laita pakastimeen tai jääkaappiin. Jäähdytä vastaavasti joko tunti tai muutama tunti
- Paloittele rocky road veitsen avulla murtaen
Vinkit ja muistiinpanot
Tätä voi helposti valmistaa isommankin satsin kerralla. Täytteet voi myös valikoida lähes mistä tahansa herkkukategoriasta
(Kuva: Unsplash)
Vastaa