Olemme nähneet monenlaisia pihvinkorvikkeita hampurilaisiin. Nämä pihvit ovat maukkaat ja laadukkaat, joiden avulla on ilo koota hyvät purilaiset!
Vegaaniset gluteenittomat hampurilaispihvit
Makoisat ja täyteläiset pihvit mihin tahansa hampurilaiseen. Resepti ei sisällä ohjeita hampurilaisiin, ainoastaan vegepihvit.
Ainesosat
- n. neljännes kypsästä punajuuresta
- 1 tlk kikherneitä
- 125 g tempeä (käytä omaa suosikkimakua)
- 0,5 dl kaurahiutaleita (huom! gluteenittomia)
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl sinappia
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ripaus mustapippuria
- 0,5 tl paprikajauhetta
- 2 rkl rypsiöljyä, lisäksi paistamiseen
Valmistusohjeet
- Laita punajuuri, kikherneet sekä tempe blenderiin. Lisää soijakastike ja punaviinietikka. Soseuta erittäin tasaiseksi. (Myös sauvasekoitin käy)
- Lisää loput ainekset joukkoon ja sekoita lusikalla. Tarkista että massa on kosteaa. Liian kuiva massa murenee paistaessa - tarvittaessa lisää hieman vettä
- Anna massan valmistua viileässä vähintään yksi tunti, mieluiten yön yli - Muuten et saa pihvejä pysymään kasassa
- Ota massa viileästä ja muotoile pihvit
- Paista pihvit reilussa öljyssä (rypsi- tai oliivi), kolmisen minuuttia molemmalta puolelta
Vinkit ja muistiinpanot
Näillä pihveillä teet maittavat purilaiset
(Kuva: Unsplash)
Vastaa