Vegaaninen nakkikastike ja perunamuusi
Perinteinen ruoka tunnettu jo ala-asteelta
Ainesosat
- 1 sipuli
- 250 g vegaaninakkeja (esim. bon soya)
- 2 rkl vegaanista margariinia
- 0,5 dl dl vehnäjauhoja
- 2,5 dl dl vettä
- 2 dl dl kaurakermaa
- 1 kasvisliemikuutio
- 3 rkl ketsuppia
- 0,5 rkl sinappia
- mustapippurirouhetta
Valmistusohjeet
Nakkikastike
- Paloittele nakit ja pilko sipuli
- Kuullota sipuleita n. 2 minuuttia pannulla margariinissa, lisää nakit ja ruskista
- Ripottele vehnäjauho sekaan ja sekoita hyvin
- Lisää joukkoon vesi ja sitten kaurakerma
- Murenna kasvisliemikuutio sekaan ja hämmentele muutama minuutti
- Mausta ketsupilla, sinapilla sekä mustapippurilla
- Tarkista kastikkeen kiinteysaste. Mikäli se on mielestäsi liian kiinteää, lisää 1-2 rkl vettä
- Nauti perunamuusin kera
Perunamuussi
- Kuori perunat ja keitä ne kypsäksi
- Kaada perunoista lähes kaikki vesi pois
- Lisää joukkoon margariini ja muussaa survimella. Lisää kerma joukkoon erissä
- Mausta suolalla
Vinkit ja muistiinpanot
Mikäli haluat hienostella, laita annoksen päälle hieman persiljaa.